Nákupní košík
Ve vašem košíku nejsou žádné další položky
Chianti DOCG “Barone Ricasoli” 2023 (Ricasoli, Toscana)
Na objednávku
328,00 Kč
Není daň
Popis vína:
Silné rubínové barvy, fialové odlesky a jasný okraj. Korektní, lahodné, ovocné, šťavnaté, pikantní, originální a přesto moderní. Tmavé bobulové ovoce, jemné dřevo a bylinné koření a nádech tabáku. Chianti od vynálezce Chianti a po něm pojmenované.
Doporučení:
Dobře se doplňuje s jídly z drůbeže, mladým sýrem, pizzou, jemnějšími jídla ze zvěřiny.
Archivační potenciál: 2027+
Vlastnosti:
Odrůda: 85 % Sangiovese, 15 % ostatní červené odrůdy
Zrání: v nerez tancích
Alkohol: 13,50 %
Kyseliny: 5,74 g/l
Zbytkový cukr: 1,05 g/l
Celkový extrakt: 28,89 g/l
Barone Ricasolli První zmínky o rodu Ricasoli jsou z doby vlády francouzského krále a prvního středověkého císaře římského Karla Velikého, kdy je rodina zmiňována mezi feudální šlechtou na dvoře panovníka.
Vinařství v Chianti vlastní rodina Ricasoli nepřetržitě již od roku 1141. Rod Ricasoli sídlí na hradě Castello di Brolio a je neoddělitelně spjat s italskou historií i historií Chianti Classico. Generace šlechticů se svými armádami byly aktivními účastníky italských dějin od doby, kdy na hradě Brolio v 13. století bránily Florencii proti Sieně, až po dobu sjednocení Itálie.
Bettino Ricasoli „Železný baron“ byl ve 19. století dvakrát předsedou vlády nově sjednocené Itálie. Jeho nově formulovaný recept s využitím potenciálu odrůdy Sangiovese z roku 1872 položil základ novému Chianti Classico. Navrhl používat hlavně hrozny Sangiovese, aby dodala Chianti vitalitu a aroma, s přídavkem Canaiolo Nero, aby se změkčila kyselost a svíravost Sangiovese. Mezi mírnými kopci, sametovými údolími a hustými lesy dubů a kaštanů vlastní 1200 hektarů pozemků, z nichž je 240 ha vinic a 26 olivovníků. Pod vedením současného vlastníka, Francesca Ricasoli, produkuje vinařství ročně 2 miliony lahví vína vysoké kvality. Ricasoli představuje nejreprezentativnější vinařství v oblasti Chianti Classico.
Poklepáním přibližte
