Montepulciano d´Abruzzo DOC 2020 "Tralcetto" (Az.Agr. Ciccio Zaccagnini)
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 od vinařství Zaccagnini je prvotřídní lehké červené víno. Ve skle ukazuje nádherně zářivou rubínovou barvu. Vůně obsahuje švestky, třešně a černý rybíz. Ovocné náznaky buketu se spojují s tóny zrání v sudu, jako jsou ještě více ovocně-balsamické nuance.
Na patře se je nádherně suché, přilnavé a aromatické, s hutnou texturou. Je díky své živé ovocné kyselosti svěží a živé. Závěr je charakterizován značným dozvukem.
Doporučení:
Víno, nejlépe temperované na 15 - 18°C, se hodí jako doplněk k jehněčímu dušenému s cizrnou a sušenými fíky, zeleninovému kuskusu s hovězími masovými kuličkami nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamika.
Vlastnosti:
Odrůda: 100 % Montepulciano d´Abruzzo Fermentace: v nerezových tancích Zrání: v dubových sudech Alkohol: 12,50 % Kyseliny: 5,7 g/l Zbytkový cukr: 4,2 g/l
Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini sídlí v Bolognanu na kopcích západně od města Pescara. Všechno to začalo v roce 1984. V té době se poptávka po víně rychle rozvíjela a vinařství se začalo orientovat na vína s vyšší kvalitou a tak nekompromisně snížilo hektarové výnosy a přešlo na ruční sklizeň hroznů. Dnešní majitel Marcello, syn zakladatele Ciccia Zaccagniniho, se ve vinařství svých rodičů naučil jako vinař od nuly. Dnes pěstuje Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini autochtonní i mezinárodní odrůdy na vlastní pěstitelské ploše o rozloze více než 150 hektarů a dalších pronajatých plochách.